Frestelser och begär

Som jag har skrivit tidigare kan det bli en rätt jobbig omställningsperiod i början av en LCHF-diet. Det kan ta flera veckor innan kroppen vänjer sig vid den nya maten och att använda fettet som primär energikälla. Att göra sig fri från sockerberoende är plågsamt, men det går över relativt fort.
Nu är jag inne på min 150:e dag med LCHF och har nästan tappat 33 kilo. Jag känner inget behov av att äta godis och kakor, eller att dricka läsk men det finns två saker jag kan få ett rejält sug efter dock: bröd och grillchips.
En macka med leverpastej, eller ägg och kaviar, eller bara ost, är något jag verkligen saknar ibland. Jag fuskade faktiskt en gång under sommaren och åt en skiva nybakt bröd som min mor hade bakat. Ett sånt avsteg kräver diciplin, man får inte låta suget efter mer bröd ta överhanden, en skiva, sen får det vara nog.
När det gäller chips var jag ingen stor konsument innan, men just grillchips med sin härliga löksmak kan verkligen fattas mig ibland.
Jag tycker om att ha nånting att tugga på framför en film, LCHF begränsar kraftigt de möjligheterna. Man får helt enkelt improvisera lite, nötter går bra i begränsad mängd (vilket kan vara nog så svårt), samma sak med mörk choklad, sen kan man förstås äta ost, charkuterier och korv. Några gånger har jag vispat upp en bunke med grädde och hällt i lite bär, det blir riktigt gott och mättande. Jag har tänkt att jag ska börja dippa grönsaker, typ gurka och blomkål, men har inte riktigt kommit till skott än.
När det gäller nötter gäller det att läsa på förpackningarna, det skiljer väldigt mycket i kolhydratinnehåll. Här är en liten lista på några vanliga nötter:

• Cashewnötter: 25,9 g
• Jordnötter: 10,3 g
• Pistaschnötter: 21,7 g
• Sötmandel: 13,4 g
• Hasselnötter: 9,4 g
• Valnötter: 13 g
• Paranötter: 3,4 g
• Pekannötter: 8,8 g

Alla siffror är per hundra gram och kommer från Livsmedelsverket.