Det är lika dumt att tro att man blir fet av att äta fett som att tro att man blir grön av att äta grönsaker.
Överläkare Christer Enkvist
Om du funderar på att börja äta LCHF är det en sak du måste komma ihåg; din kropp drivs nu på fett och därför måste du äta fett för att orka, för lågt fettintag är tydligen det vanligaste felet bland LCHF-nybörjare. Naturligtvis tas energi även från dina fettceller, men du måste ju äta nånting och fett ger en väldigt bra mättnadskänsla. Jag har till exempel tagit mig ett glas grädde då och då när hungern kommer smygande, man blir ordentligt mätt direkt. Alla fetter går bra, utom transfetterna, men du kan försöka maximera intaget av Omega-3 (antiinflammatoriskt) och minimera intaget av Omega-6 (inflammatoriskt).
Stek maten i ordentligt med smör (inte margarin), servera den med fet sås, förslagsvis bearnaise. Ät fettet på köttet och skinnet på kycklingen, använd mycket grädde i matlagningen. När du köper matvaror väljer du alltid det fetaste alternativet, aldrig någonsin några light-produkter. Fett är nyttigt och gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar